对于白酒业来说，2013年是“转型年”。在控制“三公消费”，反浪费、奢侈之风等政策的压力下，白酒业进入近十年来发展的“寒冬期”。
　　进入2014年，在“八项规定”政策继续深入落实的背景下，白酒业的“寒意”恐怕还将继续蔓延。分析人士认为，2014年高端白酒需求复苏缓慢，经销商体系的调整会加大对酒企的冲击。但经历了2013年的调整，部分白酒企业有望度过最危急的阶段，走出销量持续下滑的局面，出现小幅环比改善。
　　白酒业2013年量价齐跌
　　用“崩盘”来形容2013年高端白酒的价格走势一点儿也不夸张。这一年，“降价”“去库存”成为白酒业的关键词。
　　以白酒业的价格风向标贵州茅台为例，价格从最高点的2400元滑落到了如今的1000多元，2013年最低点时还曾跌破到1000元以下。而五粮液的市场价格，在2013年则出现了销售价低于出厂价的“倒挂”现象。
　　目前元旦已过，春节即将临近，但白酒销售的复苏迹象并不明显。平安证券分析师汤玮亮认为，反对奢侈浪费的“整风运动”导致各级政府、国企、事业单位元旦消费严重缩水，不仅拖累茅台、五粮液等高档酒一批价持续低位运行，且中档酒需求也较往年明显缩水，白酒春节不旺已成定局。
　　从公司业绩上看，2013年酒企的财务报表也告别了以往的高增长，大部分上市酒企的业绩都出现了负增长。在资本市场上，白酒股市值大幅缩水，在2013年A股十大熊股榜单中，白酒股就占了4席。展望2014年，中信建投认为，由于2013年一季度白酒业绩基数较高，2014年一季度白酒的同比数据仍不容乐观。
　　渠道调整将深化
　　政策打压下，白酒业发展告别过去的“黄金时代”，从下游的经销商到上游的酒企都进入了调整期。近期不少白酒企业都召开了经销商大会，对新一年的市场做出部署，渠道调整成了大型酒企的共同主题。分析人士认为，在行业步入供大于求和竞争加剧的阶段，适应复杂环境的组织调整和进步会成为竞争的必要条件。
　　中金公司指出，茅台、五粮液的经销商会议均提到组织结构调整，预计2014年白酒企业组织结构将继续扁平化。另外，相比于2013年迫于市场压力，部分经销商被动的调整和退出，2014年将进入企业主动调整渠道的阶段。
　　据悉，茅台和五粮液在年度经销商会议上，都直接或间接的指出部分经销商思想转变不够及时，依然存在坐商、官商的心态;同时也都表达了2014年进一步加强同经销商的合作，但合作对象应该是符合市场要求的经销商的想法。
　　平安证券汤玮亮也认为，高端白酒需求复苏是缓慢的，且经销商体系的调整会加大对酒企的冲击。可以预计，2014年厂商将加快降价、减少经销商层级和促销力度，渠道也仍将处在去库存过程中。
　　消费回归大众将加剧中档产品竞争
　　机构认为，此前白酒业的发展策略寄生于“三公消费”和高端商务消费，并不适应大众消费。现在这种消费形式已经难以支撑高端白酒的价格，也无法支撑所有白酒企业的高端产品销量，如果企业不经历真正的结构转型就不会真正走出底部。展望2014年，越来越多的企业将会意识到这一点，并作出积极调整。
　　中信证券认为，2014年白酒消费将继续回归大众。在2013年“去库存”和“去高端”之后，预计具备历史名酒地位、结构优化到位和渠道管理合理的企业在2014年具备销售回暖和业绩回升的机遇。
　　与此同时，不少机构也表示，在高端白酒消费萎缩的情况下，酒企加大“腰部产品”开拓以保证收入和业绩增长，但同时也将和地方性酒企产生正面竞争，这将导致2014年中档产品的竞争愈加激烈。
　　“行业景气度的下降导致不少名酒企业已经开始加大腰部产品的开拓力度，这将会导致以放量为成长方式的中低档白酒成长受到困扰。”中信证券表示。