近日，北京大学文化资源研究中心主任张颐武在接受记者采访时表示，中国白酒在推广文化价值方面存在三个方面还有不足。

　　第一，中国白酒在中华文明中的重要的位置没有被我们充分凸显。目前中国的酒文化还非常低俗，是拼酒干杯文化，这个在社交交际场合有一定意义，它在文化价值提升上没有帮助。中国白酒企业对酒文化的认识还处在相对比较简单的状态，到哪个酒厂都说有1000年、2000年的历史，根据上也都不好说。所有人都说1000年、2000年历史，其实是没有意义的。其实这是一个重复，每一个酒厂都说自己是中华民族历史最悠久的，个个都说自己是中国酒祖、酒神，这个不一定是有效的影响。我们对酒文化的理解比较扁平、简单，其实它是一个丰富立体，这个方面传统文化的认识上还存在很大欠缺。

　　第二，我们在白酒怎样年轻化、怎样和年轻受众相联系这个方面还缺少办法，现在白酒显得比较老旧，好像都是在拼酒，在酒桌看到白酒视为畏途，这个形象需要一个充分的改变，让年轻的受众觉得它是一个时尚的、有活力的，让我们白酒文化有创造性的转化，变成年轻受众能够接受比较好的东西。

　　第三，白酒的微妙体验和文化联系我们没有充分的展现，这几十年都是抽象概念，微妙体验怎么样，香型感受怎么样，这些方面没有一个充分的表达，这些方面比起葡萄酒行业弱得多。技术的丰富性和文化的联系上，我们没有有效对接。三千年、五千年酿酒酿出来都是喝着玩，没说我这个酒为什么好。你说窖藏怎么好，没有把这种窖藏真正的含义把它说清楚，这些方面技术上的支撑，传统的技术、手工的技术或者窖藏技术，它和文化联系没有一个对接。而红酒或者是白葡萄酒都有这个对接，你的口味、口感、生化的之、微妙性其实和文化紧密联系，这方面我们没有一个有效的说法。就缺在这三方面，一个是传统文化没有立住，第二个跟年轻受众没有沟通，第三个是我们的技术和我们的文化没有打通，这三个方面都存在一些瓶颈挑战，所以我们走向世界，或者让中国受众更好的接受你，都存在一些困难和挑战。