宴会场合，饮酒颇为讲究礼仪，斟酒、敬酒、干杯，都有学问，大家不妨学着点哦。

斟酒

服务员为你斟酒，别忘道谢，但不必拿起酒杯。但主人亲自来为你斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面，表示向对方致敬。

主人为来宾斟酒，要注意三点：其一，要面面俱到，一视同仁，切勿有挑有拣，只为个别人斟酒；其二，要注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒；其三，斟酒需要适量，白酒与啤酒均可以斟满，其他洋酒则无此讲究。

除主人与服务员外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

敬酒

敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。

敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式的祝酒词则应在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有时也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。祝酒辞应愈短愈好，千万不要长篇大论，喋喋不休，让他人等候良久。

在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒，坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。

干杯

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立，即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去适当的量，然后，还须手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。

在中餐里，还有一个讲究，即主人向自己敬酒干杯后，应当回敬主人，与他再干一杯。回敬时，应右手持杯，左手托底，与对方一同将酒饮下。出于敬重之意，可使自己的酒杯比对方低。与对方相距较远时，可以手中酒杯之底轻碰桌面，这样做，也等于与对方碰杯了。不过，在西餐宴会上，人们是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的，使用玻璃酒杯时，尤其不能彼此碰杯。

酒量

不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，努力保持风度，做到“饮酒不醉为君子”。不要争强好胜，非要“一醉方休”不可。饮酒过多，不仅易伤身体，而且容易出丑丢人，惹事生非。在正式的酒宴上，特别要主动将饮酒量限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒误事。