现今，有几十种贵州白酒获省优、国优及国际金奖。黔北赤水河被誉为“美酒河”，河畔酒企林立，名酒美酒数不胜数。茅台酒更享“国酒”之誉，“茅台美酒盛名扬，与众不同韵味长，风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里芳”。

　　丰富多彩的人类文化让贵州人与酒结下了不解之缘。都说贵州的姑娘漂亮，小伙帅，殊不知贵州的美酒更是醉人。各种各样，五花八门的酒礼酒俗让人眼前一亮。

　　侗族、苗族的“拦门酒”，极具情趣。有贵客到苗寨、侗寨，主人就会在寨门口搭起牌坊彩楼，寨中姑娘们身着节日盛装，到寨门外排成两行迎接客人，每个姑娘手里都举着装满米酒的牛角依次向客人敬酒。一牛角可盛一斤多米酒，如果客人不懂规矩，用手去碰牛角，就得将牛角里的酒全部喝下，三下两下，客人就会被醉倒在大门外，故称“拦门酒”。所以，当姑娘们敬酒时，用不着客套，只需垂下或背着两手，仰脖伸嘴去接，这样一个姑娘敬一口也就算过关。“送客酒”则体现了贵州少数民族的热情好客、感情真挚。当你在黔东南一带苗家作客，终朝伴随你的就是苗家的盛情和醇香的米酒。在你准备告别启程时，主人还会为你准备一次情意缠绵，令你终生难忘的送客酒。客人上路时，主人手持酒海、酒碗，边唱边走，三步一道歌，五步一碗酒，其歌绵绵，其酒浓浓，惜别之情会令你热泪盈眶。

　　贵州各少数民族几乎家家都会酿酒，酒，对于他们，绝不是一种单纯的饮料，而是各民族历史文化一种别样形式的体现，是贵州少数民族丰富多采的文化载体。