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白玉峰:白酒行业将进入蛇吞象时代

发布人:怀庄酒业 点击:1476 日期:2013/10/5

      前言:武汉秋季糖酒会期间,著名营销人白玉峰接受搜狐酒评网专访时,提出了白酒行业六大驱动力的观点,并由此推断,未来白酒行业将进入蛇吞象时代。以下是采访内容整理。

  如今,各地酒企如春笋般冒出,行业竞争之激烈前所未有,究竟什么才是企业的驱动力。我个人认为,从企业及产品的发展,可以分为六大驱动力:品牌驱动、渠道驱动、关系驱动、组织驱动、创新驱动、资本驱动。

  就品牌驱动而言,事实上,中国白酒真正称得上品牌的,只有一高一低两个品牌:高端是茅台,低端是二锅头。

  为什么这样说?三公消费受限以后,茅台和其他一线白酒面临同样的问题,不同之处在于,茅台的刚需事实上是长期存在的,市场真相在于,很多人想买真茅台但是买不到。因此,这次茅台释放2000吨经销权,立即被抢购一空。此外,看一个白酒的品牌力如何,可以看它在电商领域的表现。无论在淘宝还是京东,只有一款白酒是硬通货,那就是茅台。茅台的品牌力,跟他这些年的品牌战略有很大关系。尤其前几年,茅台绯闻缠身,经常陷入腐败酒、三公消费、奢侈品、国酒等争议话题,其成功抓住了中国老百姓的微妙心理:一边痛恨腐败、痛骂特权,内心又在渴望享受腐败和特权,于是,茅台越骂越火,越骂越好卖。在一片骂声中,茅台占领了消费者的认知:茅台是中国最好的酒、最牛的酒,代表一种身份和特权的酒!

  在低端酒领域,二锅头是唯一一款不需要任何促销就能实现很好地自然动销的酒。二锅头的成功在于其成为了一个时代符号,在很多旅游景区都可以看到有二锅头标志的文化衫、情趣打火机、火柴盒、烟灰缸之类的东西卖得很好。二锅头没出一分钱广告费,都是商家自己弄上去的。连陈小春的专辑里面都唱到了二锅头:"一杯二锅头,呛得眼泪流……"在很多时候,想喝酒却不知道喝什么的时候,自然会想到二锅头。这就是品牌的力量。当然,国窖1573、五粮液、舍得等其它白酒品牌也做得不错,但是与茅台、红星二锅头相比,在品牌力还是存在相当差距。

  至于渠道驱动,四川的丰谷酒、东北的老村长都堪称典范。在四川,随便走进一家餐馆,几乎都能看到丰谷酒。老村长在东北也是如此。

  说到关系驱动,众所周知,过去十年,所谓的白酒行业的黄金十年,靠的就是关系驱动。尤其是高端白酒领域,几乎都靠政商和"三公消费"拉动。然而,世界上最不稳定的生意就是靠人情维系的生意,也注定不会长久。白酒企业要抛弃这种人情维系,贴近消费者、贴近市场,建立健康可持续性的经营模式。另一方面,在互联网时代,我们对关系的定义也在悄然改变。互联网社会化营销就是关系营销,把没关系变为泛关系、弱关系、强关系。泛关系是知晓,弱关系是关注,强关系是信任。信任,是最大的营销成本。互联网将社会变成了碎片,由碎片由构成了一个个新的部落。每一个部落都有自己的意见领袖,以前的意见领袖是领导干部,是依靠权势和背景支撑的意见领袖,而互联网时代,意见领袖是基于共同的兴趣、价值取向等自然产生的。谁能拥有最大的意见领袖资源,谁就拥有话语权,谁就能成为未来的王者。在这方面,白酒行业做得还远远不够。

  泸州老窖是组织驱动的经典案例。其成功之处很大程度在于其远远领先于行业的组织架构,全新的组织架构很好地解决了生产关系的问题,最大限度地人的主观能动性,让生产力迅速爆发出来。这就是组织的力量。

  创新驱动包含了产品创新、组织创新、渠道创新等等。江小白是产品创新的经典案例,而泸州老窖是组织创新的经典案例。创新驱动,让蛇吞象不再是梦想,当年的腾讯只是一个小蚂蚁,谁能想到会成为现在的巨无霸;当年的facebook只是一个校园中的社交网络,谁能想到会成为世界通用的社交平台;当年声称"眨一下眼睛就卖出一台诺基亚"的手机巨头诺基亚,谁能想到如今沦落到被收购的命运……谁又能断言,五年后,江小白、泸小二等青春小酒,不能成为年销售百亿的新巨无霸。

  最后说资本驱动,也有两个经典案例:泸州老窖和华泽集团。当年泸州老窖收购华西证券,为其提供了强大的资金后盾,为泸州老窖以后成功奠定了坚实的基础。而华泽集团则通过不断并购地方区域品牌,取得了集群的优势。

  我有个预言:5年以后,"互联网"这个词会从词典里消失,就好比曾经的电梯操作员、电话接线员这些工种一样。随着全民互联网时代的到来,互联网越来越傻瓜化,全行业互联网化已成必然。到那时候,再谈论互联网这个词汇就显得可笑和多余。

  未来,最大的创新动力不再是互联网,而是传统行业。传统行业因为其巨大的创新潜能,必将受到资本的大力追捧。有了创新的内在动力,有了资本的外在动力,白酒行业的蛇吞象完全有可能发生。