近年来，白酒行业掀起了一场“酱香”热潮，目前从整个白酒行业来看，酱香型代表的赖茅酒发展势头良好，可以说整个行业正在全面的成长，品牌效应也更加明显，品牌价值也在不断的提升。

　　现在越来越多的中国白酒走出国外，而且国外的任何一系列白酒在国外的价格都卖的很贵，而在中国也只有茅台能卖到高价格，这就意味着这白酒还有很大的上涨趋势，随着中国国际地位的提高，而代表中国传统文化的白酒终必将登上世界的舞台，也必将畅销中外。

　　随着人们生活水平不断的提高，市场将会对于白酒的需求越来越大，特别是目前的酱香型热潮，那么酱香型赖茅酒也必将会迅速的崛起，未来我相信具有品牌和规模优势的赖茅酒企业在竞争中将会遥遥领先。

　　自古以来贵州出好酒，可以说贵州酒占白酒行业的半壁江山，特别是贵州的茅台及赖茅酒深受消费者的喜爱，由此说明产地概念在消费者心中占很重要的低位，随着市场的成熟和消费者的成熟，产地将是我们打造品牌重要因素。

　　赖茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心 。

　　收藏酒必须是传统工艺酒，新型调制酒不易就放，否则会变坏，没有收藏价值。赖茅酒典型酱香酒，现在假赖茅酒市场上很多。

　　赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。