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中国白酒正在做回“酒”自己

发布人:怀庄酒业 点击:1643 日期:2014/8/11

          白酒调整期,从迷茫、怀疑、观望到应变、决断、追随,也已经快两年了,特别是看了2014年酒企的中报,一个深刻的感触是:中国白酒正在回到“酒”的本质,主要可以从五个角度来理解:

      一、真正动销的品牌正在回归历史文化名酒。潮退了,才看得见谁在裸泳。不足两年的调整,我们知道了水井坊还不是高尚生活必须的元素,我们知道了智慧人生未必品味舍得,可想而知盛行一时的地产酒高端化也是皇帝的新衣,诸多新兴品牌也注定难成为“领袖、标杆、典范”。 “认识自己”,刻在希腊德尔菲阿波罗神殿正面上,典故出自于希腊神话。奥维德的《爱经》里有这样的话:“阿波罗说:‘快把你的弟子领到我的殿里来罢,他们可以在那儿念那全世界闻名的铭文:凡人,认识你自己。’”要找到适合自身品牌价值的定位,不是越高越好,正是基于此考虑,景芝酒业董事长刘全平先生2013年12月就提出了“打造大单品,塑造新引擎”的战略思路,并于4月份推出了黄渤代言的“景芝”酒,“景芝——哈出朋友味”也吹响了山东新民酒运动的号角。

      二、真正动销的产品正在回归品牌大单品。所谓品牌大单品,是指消费者心目中认可的代表品牌的产品,品牌就是产品、产品就是品牌。茅台集团不是年份酒、不是汉酱、不是迎宾酒,是飞天茅台;五粮液集团不是特曲头曲、五粮春、尖庄,是普通五粮液;剑南春不是珍藏级、金剑南、剑南老窖,是普通剑南春;苏酒集团不是梦之蓝、天之蓝、苏酒,是海之蓝。由此推演,泸州老窖集团不是国窖1573、窖龄、头曲,而是泸州老窖特曲。对白酒大佬而言,“创新地专注”比“专注于创新”更重要;这不是一个招商的时代,老经销商的仓库很慢,新经销商正急于清库。

      三、真正动销的价格正在回归性价比占位。所谓性价比占位,是指一个产品在某个细分市场被消费者认为最“值=(品牌+产品)/价格”。茅台900元/瓶“值”的价格抢占了五粮液过去的高端商务宴请,五粮液600元“值”的价格抢占了国窖1573、水井坊、舍得的次高端商务宴请;如此,国窖1573 降价到600元/瓶“值”到抢谁的市场容量呢?显然,全国性品牌的可能格局是回归“茅五剑泸”:茅台900元/瓶,五粮液600元/瓶,剑南春300元/瓶,泸州老窖特曲150元/瓶。当然再进来1-2个新秀也未尝不可能,如洋河、郎酒、汾酒等。

      四、真正动销的终端正在回归传统渠道。1919在2014年的春季糖酒会上备受关注,最新的消息是1-6月份在新开门店仅仅增加1-2家的情况下整体业绩增长超过50%;但看很多媒体把1919看成了新渠道甚至是电商的成功,尽管1919电商酒水销售也能排名第三,但实际上1919线上零售比重少的可怜,1919更是一个专注于酒品零售直供的连锁体系。1-6月份1919的增长,并不是市场容量的放大,也不是运营效率的提高,最主要的可能是源自厂家专卖店、名烟名酒店的萎缩。可以预见,餐饮、商超、零售店(特别是连锁)等传统酒水渠道的价值将快速回归,团购(特别是过去5年新入行者)将退潮;O2O将加速酒业产业链扁平化,但物流商、分销商价值依然存在。

      五、真正有效的传播正在回归沟通。2014年开始,中国人终于可以很少《朝闻天下》的时候就被吆喝喝酒,因为白酒大佬们已经主动缩减了央视的广告投放。某有多家酒企的集团也内部规定,要缩减纸媒的投放,加大新媒体的投放。沟通,互动,线上线下公关活动整合,正在被酒业的精英们创新。很有可能,基于大数据的“内容-社区-电子商务”精准互动传播,会大大的取代大鸣大放的灌输式广告。

      白酒正在回来,回来吧,做回“酒”自己。